NixOS でインストールできる mpv はデフォルトで libaribb24 が有効化されています。ただ、一応表示はできるのですがそれほどキレイではありません。より洗練された仕組みとして libaribcaption があり、mpv はこれにも対応しています。ということで NixOS でこれを有効化してみます。

まず mpv を通常の ffmpeg ではなく ffmpeg-full パッケージでビルドするようにします。mpv は home-manager のサポートがあるので、これの programs.mpv.package を以下のように設定します。mpv-unwrapped を使うのがポイントです。

programs.mpv = {
  enable = true;
  package = with pkgs;
    mpv.override {
      mpv = mpv-unwrapped.override {
        ffmpeg = ffmpeg-full;
      };
    };
};

続いて mpv の設定を変更し libaribcaption を使うようにします。

programs.mpv = {
  # ...

  config = {
    sub-lavc-o = "sub_type=bitmap";
  };
};